CANNOLI CON RICOTTA

38 Cannoli Pennisi
1 kg. di ricotta
500 kg. di zucchero
Cannella
Zucchero a velo
Passate al setaccio la ricotta, ripassarla aggiungendo lo zucchero dopo aver mescolato gli ingredienti. Se risultasse troppo dura si può aggiungere un pò di latte, ma non troppo. Riempite la saccapoche e farcite i cannoli Pennisi. Metteteli in frigorifero per qualche ora il tempo necessario per fare rassodare la ricotta, quando li servite cospargete lo zucchero a velo sopra i cannoli. Ecco il risultato finale

Se volete potete aggiungere alla ricotta gocce di cioccolato, o mettere sopra degli sciroppi ad esempio io adoro li sciroppo ai frutti di bosco e quello al caramello.. potete mettere pistacchi o granella di nocciole e pistacchi.. insomma una cosa è sicura qualcuno che non è mio marito ha gradito :-)