LOMBO COSTATA IN SALSA DI LIMONE E RUCOLA

Ingredienti per 2 persone:
2 Fette di lombo costata di suino
Pangrattato
Succo di 3 Limoni
Mazzetto di rucola
Formaggio Grattuggiato
Burro all'aglio
2 cucchiai di Farina di riso
2 Bicchieri di vino bianco (Insolia di Baglio di Pianetto)
INSAPORITORE per CARNI ARROSTO e ai FERRI ARIOSTO
INSAPORITORE AGLIO e PEPERONCINO Ariosto
Per la Salsa di limone: sciogliere il burro in un tegamino, amalgamare la farina senza formare grumi (aiutatevi con una frusta). Versare a poco a poco il vino, il succo di limone, il trito di rucola e gli insaporitori. Portate a bollore e fate addensare.
Mescolate il pangrattato, trito di rucola, formaggio e insaporitore per carni e con questo misto panate la carne. In una padella rosolate la carne panata con una noce di burro all'aglio.
Impiattate e versate sopra la salsa.
Difficoltà: Facile
Tempo di cottura:30 minuti
Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera indetto da Ariosto nella sezione Secondi di Carne. http://www.ariosto.it/it/ricette/carni.html

RATATOUILLE AL FORNO

Ingredienti per 3 persone:
2 zucchine verdi
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
300 gr. di cipolline
500 gr di pomodorino
INSAPORITORE per PATATE FRITTE e ARROSTO ARIOSTO
3 patate grosse
Olio di oliva
Tagliate tutti gli ingredienti a grossi pezzi, sbucciate le cipolline e lasciatele intere, mettete tutto in una teglia, irrorate con olio d'oliva e spolverizzate con insaporitore per patate.
Infornate a 200° per 40 minuti.
Difficoltà: Facile
Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera indetto da Ariosto nella sezione "Contorni". http://www.ariosto.it/it/ricette/contorni.html

COTOLETTA DI TROTA IRIDEA SALMONATA

Ingredienti per 2 persone:
250 g. di Trota iridea salmonata
Impan Ariosto
INSAPORITORE per PESCE ARIOSTO
Pangrattato
Olio di oliva
Limone
Lattuga
Pulite la trota e togliete le lische. Impanatela con la panatura ortenuta con 1/3 di pangrattato, 2/3 di impan e una abbondante spolverata di INSAPORITORE per PESCE ARIOSTO.
Friggetela immediatamente dopo la panatura in padella con pochissimo olio di oliva fino a rendere la panatura dorata e croccante.
Preparate qualche rondella di limone e un insalata verde e accompagnate questa semplice bontà.
Difficolta: facile
Tempi di cottura: 40 minuti.
Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera indetto da Ariosto nella sezione Secondi di Pesce. http://www.ariosto.it/it/ricette/pesci.html

FIORE DI SFOGLIA CON NUTELLA

Ingredienti:
3 dischi di pasta sfoglia
400 g. di nutella Ferrero
Uovo
Zucchero a velo
Lasciate il primo disco sulla carta da carta forno e farcite con Nutella, sovrapporre il secondo disco di pasta sfoglia e continuate allo stesso modo. coprite con l'ultimo disco.
Effettuate un taglio a croce senza tagliare la parte centrale, potete aiutarvi poggiando un bicchiere al centro e con un coltello fate dei tagli dividendo il cerchio prima in 4, poi in 8, e infine in 16 spicchi.
Sollevare 2 spicchi alla volta e fate girare 2 volte dal centro verso l'esterno. Così per tutti gli spicchi. 

Una volta aver richiuso tutti i "petali", spennellate la superficie con tuorlo e acqua mescolati.
Infornate a 190° (in forno già caldo) per 25/30 minuti, la superficie deve essere ben dorata. Sfornate il dolce e cospargetelo con zucchero a velo
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