TIRAMISU' ALLA FRAGOLA

Ingredienti:
500 gr di Mascarpone
500 ml di Panna da montare
150 gr di Zucchero
1 scatola e ½ di Savoiardi
100 gr. di fragole
100 ml di latte
Nesquik alla fragola
Lavare bene le fragole, scegliete le fragole più grosse e frullatele (quelle medio/piccole lasciatele per la guarnizione del tiramisù) con un minipiner, aggiungete lo zucchero e mettetelo sul fuoco. Portare ad ebbolizione e fare addensare il succo di fragole.
Fatelo raffreddare. Montare la panna (per un successo assicurato mettere la panna nel congelatore per una decina di minuti) e amalgamarla con il mascarpone (per ottenere una crema rosea aggiungete un po' di succo di fragole freddo)
Prendete una pirofila, fate uno strato di savoiardi bagnati latte alla fragola ottenuto con latte e nesquik. Formate 2 strati savogliardi, crema e fragole a fette e così per un'altro strato. Sulla superficie versate il succo di fragole.
Mettere in frigorifero per 4 ore circa ed è pronto per gustarlo!!

TIRAMISU' DECAFFEINATO SENZA UOVA

Ingredienti:

400 gr. di Savoiardi

150 gr. di Zucchero 

500 gr. di Mascarpone

150 gr. di Panna fresca 

Cacao in polvere q.b. 

Caffè Molinari Linea Cinque Stelle Macinato Decaffeinato

30 ml di Marsala

Preparate il Caffé con Molinari Linea Cinque Stelle Macinato Decaffeinato con la moka e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo mettere il mascarpone in una terrina con lo zucchero e lavorarlo con le fruste, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Montate la panna, aggiungetela al mascarpone e meglio mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farla smontare.
Quando il caffè sarà freddo aggiungete il marsala, date una mescolata ed intingete velocemente i savoiardi uno ad uno e sistemateli in una pirofila, formando un primo strato riempiendo completamente il fondo.
Distribuite la crema ottenuta sopra strato di savoiardi con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.

Fate un secondo strato di savoiardi intinti sempre nel caffè e procedete alla stessa maniera del primo strato.

Coprite il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino. Io ho aggiunto delle codette di zucchero colorato per dare un pò di colore.
Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora.

Faccio Questo senza uova perchè risulta più leggero e più digeribile, ma soprattutto uso il caffè Molinari Linea Cinque Stelle Macinato Decaffeinato così possiamo anche essere certi di poter dormire serenamente la notte...