SALMONE IN CROSTA CON PESTO DI PISTACCHIO

Ingredienti per 1 persona
1 filetto di salmone
Pesto di Pistacchio DOP Marullo SPA
Farina di pistacchi Marullo
Impan ARIOSTO
Olio di oliva extra vergine

Pulite il salmone e togliete le lische. Impanatelo con impan e farina di pistacchi. Friggetelo in padella con pochissimo olio di oliva fino a rendere la panatura dorata e croccante.
Ammorbidite il pesto si bistacchio con un pò d'olio e versatene un po sul salmone. Decorate con limone e pistacchi.
Cottura 10 minuti.

Preparazione 20 minuti.

Buon appetito